小雪刚刚过去，冷空气就已经迫不及待的要开始侵蚀我们啦，气温越来越低，我们都已经穿上棉衣棉裤了。但是对这个冷空气还是害怕得很啊。
防寒保暖就是现在的首要任务，衣服，暖宝宝方面的保暖外面的，想要从身体内部暖和起来，就要记得饮食方面的保暖措施哦！驱寒除了要吃一些热量高的肉类，药食兼备的食物也很重要！
比如，今天我要分享的食物就有“小人参”之称，从中医上来看，它性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
而且啊，它还可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。它里面的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
萝卜价格便宜，营养价值高，是绝好的一个养生食材的选择，将它与其他菜品一起做时，他自身的味道赋予了那道菜品别样的美味！
萝卜烧牛腩
首先：牛肉1斤切块，冷水下锅，锅中加入2勺料酒、葱姜片去腥，煮开后撇去浮沫再煮2分钟，捞出洗净；白萝卜半根切块，准备辅料：葱、姜、蒜、八角1个、干辣椒3个、香叶1片、豆瓣酱2勺；
然后：锅中烧油，爆香豆瓣酱后加入葱姜等其他辅料翻炒出香味，加入牛肉炒至牛肉表面颜色微黄；
调味：1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺糖翻炒均匀后加水没过食材，大火煮开后转小火煮40分钟（我们一共要炖1个小时，水尽量一次给足，如果半截加水记得要加热水）；
加入白萝卜，继续炖20分钟至白萝卜可以用筷子轻松插入后调味，我加了1/3瓷勺盐，大火收汤即可
开胃酱萝卜
腌好的萝卜咸辣微酸，老脆爽了！嘴里没味儿、吃不下饭，来碗热乎乎的粥，就着这脆生生的萝卜，想想就很爽~
食材：白萝卜一根、小米椒、大蒜、生姜、蚝油、白糖、生抽、醋、盐
做法：白萝卜洗净后对半切开，然后切成薄片。将切好的萝卜片放入大玻璃碗中。加入量少盐，然后用手拌匀，让萝卜片和盐充分混合。静置20分钟，让盐充分杀出萝卜中的水分。挤出萝卜中的水分，将玻璃碗中的水倒掉取半头大蒜切成蒜末，一小块生姜切丝。
根据个人口味取少许小米椒切成末，然后将蒜末、生姜末、小米椒放入萝卜中。加入10g白砂糖、5g蚝油、15g生抽、10g醋。拌匀后，将玻璃碗封一层保鲜膜，放入冰箱泡24小时即可。
今日的萝卜美食就分享到这里啦！喜欢的话就在留言评论区告诉我吧