细数冬天东北饭桌上的硬菜

说起东北,大家的印象都是大棉袄二棉裤坐在炕头大口吃肉大口喝酒,那么今天就带大家瞅瞅冬天出现在东北饭桌上的美食,扯一卷卫生纸随时准备擦下哈喇子~

杀猪菜

东北冬天两天就得来一顿的菜,用大缸腌了一冬天的酸菜,五花三层的五花肉一定要带皮肥膘多点,血肠,粉条大铁锅炖起来,炖到肥肉没了魂儿,热乎乎的一锅一上桌满屋热气,一个菜就能搞定一顿饭。

猪肉炖粉条

五花肉块细粉条,各种调料酱油的下料要重,有滋有味配两碗米饭能吃撑。

小鸡炖蘑菇

东北有句俗话,姑爷进门小鸡断头,说明这是东北招待客人的硬菜了,柴鸡和榛蘑够配哦~

锅包肉溜肉段

这两道菜算是东北的标志了,过油菜,有糖醋口和番茄口两个口味,东北人偏爱糖醋口,女人孩子偏爱~

拔丝地瓜

夹一筷子就拔出一米丝所以吃起来一定要沾一碗凉水

鲶鱼炖茄子

给东北人一口大锅能炖整个世界

地三鲜

东北饭桌上素菜不多,这是其中一个

排骨炖豆角

东北的豆角炖完是面的,别的地方买不到,这么多年我就好这口

尖椒干豆腐

这道菜也算东北的标志了

芥菜英子炖豆腐

地道的东北农家菜

蘸酱菜

东北人生吃菜是出了名了的,蘸点自己家下的臭酱,味儿足

小土豆咸萝卜干腌咸蒜

东北饭桌顿顿不离咸菜,过年都算一道菜,别看小土豆不起眼,这可是用骨汤猪皮一起炖出来的,每顿吃捞一碗

东北烧烤

东北烧烤不单调,啥都能烤,鸡头,鸡爪子,猪蹄子,蚕蛹,韭菜,大蒜应由具有

粘豆包饭包

这是东北主食篇,粘豆包,大饭包

冻柿子冻秋梨

饭后凉水缓点冻秋梨冻柿子美哉~

最后配一铺东北大炕,齐活~




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